Danone

Wir forschen für Ihre Gesundheit

Seit der Firmengründung von Danone ist es oberstes Ziel, den Menschen ausnahmslos das Beste im Bereich frischer, gesunder Lebensmittel anzubieten. Das gelingt uns nur durch unermüdliche Forschungs- und Entwicklungsarbeit, die seit jeher die Basis unseres jahrzehntelangen Erfolges ist.

Das Herz der Danone Forschung – das Danone Research Centre Daniel Carasso – hat seinen Sitz in Palaiseau bei Paris. Ein interdisziplinäres Team von rund 750 Mitarbeitern arbeitet
hier auf 30.000 m2.

Weitere 650 Wissenschafter sind weltweit für Forschung,
Entwicklung und Qualitätssicherung von Danone-Produkten tätig.
150 davon tüfteln seit 2005 in Pudong Shanghai im zweiten Danone-Forschungszentrum an maßgeschneiderten Milchprodukten für den asiatischen Raum.
Weitere 300 Wissenschafter arbeiten im Forschungszentrum Numico Research & Development in Wageningen Niederlande, im Bereich der medizinschen Nahrung an der ständigen Weiterentwicklung unserer Produkte.

Spezialgebiet Probiotika
Bereits seit 90 Jahren ergründet Danone das schier unendliche Spektrum der Milchsäurebakterien. Hier sind wir weltweit die Spezialisten. 3.500 probiotische Bakterienstämme lagern im "Probiotik-Safe" des Forschungszentrums Palaiseau und werden auf ihren möglichen funktionellen Nutzen hin untersucht. Das geschieht in eigenen wissenschaftlichen Studien wie auch im engen Austausch mit internationalen Fachleuten. So steht das Danone-Forschungsteam mit rund 500 international renommierten und unabhängigen Gesundheits- und Ernährungsexperten weltweit regelmäßig in Kontakt.

Vom Bakterienstamm zum fertigen Joghurt
Ist der funktionelle Nutzen von beispielsweise einer probiotischen Kultur
nachgewiesen, wird nun in der Produktentwicklung ein entsprechendes wohlschmeckendes Joghurt daraus gemacht. Hierbei spielen natürlich Geschmack, Aussehen und Konsistenz eine besonders wichtige Rolle.
Neben diesen Kriterien sind auch aktuelle Ernährungstrends und spezielle Bedürfnisse eines Landes für die Rezeptur von großer Bedeutung.
Ist diese einmal gefunden, wird nun abermals geforscht. Denn der funktionelle Zusatznutzen aller Danone-Produkte wird immer auch am Produkt selbst und in unabhängigen wissenschaftlichen Studien belegt.

Danone Institute
Produktneutrale, unabhängige Förderung von Wissenschaft und Ernährungsinformation ist uns ein großes Anliegen.
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Danone Studien
Wir geben Ihnen gerne einen Einblick in unsere Forschungsarbeit.
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Mehr zum Thema Wissenschaft und Forschung bei Danone finden Sie unter www.danone.com